洋蔥安格斯牛仔粒+ 南瓜排骨湯 (附食譜)

洋蔥安格斯牛仔粒

 

材料：安格斯牛仔粒 1 包/ 洋蔥 1小個 / 蒜蓉 1茶匙 /  黑胡椒粗粒 1茶匙

醃料：生抽（醬油）2茶匙 / 粟粉1茶匙  /  糖 1/2茶匙 /  紹興酒 1茶匙  /  麻油 少許 / 黑胡椒粉 少許

1. 牛仔粒用醃料醃約 15分鐘。
2. 燒熱油，用中火下蒜蓉, 洋蔥炒至透明。再下牛仔粒回鑊至熟，下黑胡椒粗粒爆香

南瓜排骨湯
材料: 南 瓜 大半個 / 排 骨 $20

1. 南瓜刮去皮洗淨，切大塊。

2. 排骨出水除去血水，洗淨備用。

3. 鍋注入適量清水，加入所有材料，煲滾後轉慢火，煲至所有材軟身及湯轉濃，加鹽調味，即可飲用