自家炒飯+ 金針豆腐瘦肉湯+芒果布甸 (附食譜)

自家炒飯 ^0^

材料：白飯 (隔夜，用叉弄散開)3碗  / 腸仔 2條 (切粒) / 蛋 3隻 (打散成汁) / 洋蔥 (我今次無落..哈哈) / 蘑菇 / 急凍雜豆  <雪櫃中有甚麼合用就拿來炒 , 加洋蔥會更香 ^0^>

調味料：生抽 1湯匙 / 黑胡椒粉 少許 / 鹽 酌量 / 糖 少許

1. 急凍雜豆用熱水拖水，瀝乾2. 燒熱油鑊爆香洋蔥，下蘑菇，下青豆炒勻，兜起
3. 燒熱油鑊，下腸仔粒煎香，兜起
4. 再加2湯匙油到鑊中，把蛋汁煎至半熟，倒進白飯炒勻，約十分鐘。加入炒好的腸仔粒兜勻，一邊炒一邊灑下適量的鹽和黑胡椒粉，糖少許。自己要試味至滿意為止。

金針豆腐瘦肉湯

經常感到口渴乾涸、心煩氣燥、夜眠不安、心悸失眠，用金針、豆腐煲瘦肉湯，能收除內熱，增進食慾，兼可保健乳，健脾安神。

材料: 金針1 兩 / 瘦肉 4 兩 / 豆 腐 1 塊 / 水 4 碗 / 鹽 1/2 茶 匙

1.    豆腐切件。

2.    金針用水浸洗 。

3.    將已汆的瘦肉、金針放入煲內煲一小時 (用文火炆煮)，再將豆腐放入煲內滾5 分鐘，加鹽半茶匙調味即成。

芒果布甸

食譜 (A) (簡簡單單, 但勁好味!!!)

材料：芒果2個 (去皮切粒) / 芒果啫喱粉2盒 (每盒85克) / 蛋1隻 (打勻) / 鮮奶175ml / 淡奶85ml / 熱水225ml / 冷開水110ml

(1) 將啫喱粉加入熱水中, 攪拌至溶解後, 加入冷開水, 再攪勻待涼
(2) 加入鮮奶和淡奶, 蛋汁
(3) 倒入布甸模內, 分別加入芒果粒, 放入雪櫃約3小時, 凝固後便成

(4) 我個人喜歡, 加些淡奶拌吃

2017 食譜 (B) 都有 3.8分, OK好味~~.. 參考偽主婦 Ki琪

材料 : 芒果 1個 / 芒果啫喱粉 1盒/ 雞蛋 1隻/ 花奶 160ml / 熱水 238ml  (1飯碗) / 冰水 238ml  (1飯碗)

1. 啫喱粉用滾水煮開，攪拌至完全溶解，加入冰水降溫。(可加入冰塊加快降溫)
2. 把芒果去核切粒，預留一些芒果粒放布丁上做裝飾。
3. 先將雞蛋打勻，待啫喱水降溫後，慢慢加入花奶和蛋汁拌勻。
4. 把布丁漿用篩子隔一下。將芒果粒加入，倒到小杯裡放入雪櫃冷藏至少 2小時，至完全凝固。