香蒜肉絲意粉 (附食譜) 勁好味呀!!!! ^0^

香蒜肉絲意粉  <勁好味呀!!!! ^0^> 


材料: 火腿 約2片 (切C) / 碎豬肉 1磅 / 急凍雜豆 適量 / 洋蔥1/3 個(切粒) / 幼身意粉 適量 / 蒜鹽粉(Garlic Salt) 適量 / Parsley Flakes 芝士 適量 /

牛油 1薄片 / 蘑菇 少量 (切片)
醃料: 生抽/ 鹽/ 老抽/ 胡椒粉/ 生粉/ 酒/ Garlic Salt

1. 將急凍雜豆解凍，備用。將豬肉+醃料攪勻, 備用。
2. 將火腿、蘑菇切片。將洋蔥切粒，備用。
3. 煲一煲水, 滾後, 將意粉放入煲內加鹽加油煮2分鐘，熄火蓋住, 焗8分鐘, 焗至熟, 撈起, 瀝干 (不需過冷河)。
4. 燒熱鍋，加入牛油 , 再加入已煮好的幼條意粉, 再加入蒜鹽場炒勻, 撈起舖碟上
5. 燒熱鍋, 加入牛油, 碎豬肉, 煮至8成熟, 加入洋蔥粒、蘑菇片 及 雜豆炒至均勻，炒熟所有材料並舖於意粉上, 最後灑上Parsley Flakes。
6. 將意粉放入微波爐叮 2mins，即成。