又有新食物: 芝心蓮藕片+黑椒蜜糖雞翼+白菜仔豆腐肉片湯+白菜仔豆腐鹹魚頭湯 (附食譜)

芝心蓮藕片 (TVB週刊推介, 超~~~唔好食~~~!!)

材料 : 
蓮藕片  1個 (切細片)
甘旬片  1條  (切絲)
新鮮菠蘿 1個 (浸鹽水後切細粒)
芝士碎 4湯匙
芝麻 1 湯匙

調味:
芝麻醬 1.5 湯匙 (用少量水稀釋麻醬)
鹽 0.5 茶匙
糖 1 茶匙

1. 爆香蓮藕片, 加甘旬, 灒酒, 加小量水煮熟蓮藕
2. 下鹽和糖調味, 拌入芝麻醬
3. 加菠蘿, 下芝士碎拌勻, 最後灑下芝麻即成

(不怕死, 又想試新野既朋友真係不妨煮下, 哈哈哈~~ 味道古靈精怪, 請問TVB週刊既人有無試煮過先POST D 食譜出黎呢~~~ 真係不予置評~~!)
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黑椒蜜糖雞翼

材料: 雞翼1磅、黑椒

1. 雞翼先出水, 然後基本糖、鹽、生抽、黑椒醃制
2. 油起鑊、慢火將鷄翼煎至微黃, 再加蜜糖, 慢火再煎一陣
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白菜仔豆腐鹹魚頭湯

材料：鹹魚頭一個 / 白菜半斤/ 布包豆腐兩磚，切件 / 薑片數片

1)  鹹魚先以熱水略為沖洗表面鹽份，減去鹹味。
2)  燒熱油鑊下薑片數片，把鹹魚煎香。
3)  燒熱一大鍋水，水滾後下鹹魚和薑片，大火滾湯至奶白色。
4)  此時可下豆腐和白菜。
5)  轉中火煮約一小時即成，可下少許鹽調味。

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白菜仔豆腐肉片湯

材料：瘦肉 半磅 / 白菜 一斤 /嫩豆腐 兩磚 / 薑 兩片

1.   先把瘦肉洗淨、切片，用適量鹽及生粉醃 20 分鐘

2.   白菜洗淨
3.   豆腐略沖洗切小件
4.   煮滾水，把薑片、豆腐和肉片放入鍋中煮滾
5.   然後放入白菜，煮至白菜熟，加入適量鹽調味即成