陳C奶既強項...哈哈!! (煎雞翼+節瓜咸旦瘦肉湯) 附食譜

陳C奶既 "簡單廚房" ..發掘出 : 陳C奶既 "強項"

煎雞翼!!   哈哈!! !! (o下~~ 真係好強喎!! !!)

郊外時菜!! 

第一次湯水: 節瓜咸旦瘦肉湯.... ok 啦!! 哈哈!!!!

節瓜咸旦瘦肉湯

材料：節瓜 2 個 / 鹹蛋 2 隻 / 瘦肉約 6 兩 / 薑 2 片  (可加淡菜1兩)

醃料：鹽半茶匙 / 糖半茶匙 / 生抽 2 茶匙 / 生粉 1 茶匙 / 水 2 湯匙 / 麻油及胡椒粉少許

1. 瘦肉切片，加入醃料醃半小時。 (淡菜用凍水滲10分鐘)

2. 節瓜用刀背刮去皮，切件備用。

3. 將鹹蛋黃及白分開，備用。

4. 煲 2 公升水，水滾放下薑片,瘦肉,節瓜及鹹蛋黃，中火滾 20 分鐘，轉慢火，加入鹹蛋白攪勻，試味，再下鹽調味即成。