黑椒蜜糖煎豬扒... 好味道 (參考通少食譜) ^0^ 附食譜

黑椒蜜糖煎豬扒... 好味道 (參考通少食譜) ^0^


材料 : 無骨豬扒6塊 / 蒜蓉2湯匙 / 黑椒粉2湯匙 / 蜜糖1湯匙/ 粟粉2湯匙
(我無落 : 青椒半個, 切件 / 中型洋蔥1個, 切件)

汁料 : 水2/3杯 / 雞粉1茶匙 / 蠔油1湯匙 / 老抽1/2湯匙

做法 :

1/ 先將豬扒平均兩面井字型拍鬆, 醃20分鐘, 快火落油 (約1湯匙)起鑊, 將豬扒炒至兩面金黃, 轉中火把豬扒煎熟, 隔油備用, 粟粉和1湯匙水混合備用

2/ 快火落油 (約1湯匙) 起鑊, 先爆香黑椒和蒜蓉, 洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟, 加入青椒和汁料煮滾, 逐少加入粟粉水將汁整杰, 熄火再加入豬扒和蜜糖兜勻, 上碟即成