手術後清淡廚房 : 味噌洋蔥蒸三文魚 (附食譜) // 味噌豆腐洋蔥湯

清蒸味噌洋蔥三文魚 (附食譜)

材料 : 三文鱼1條 / 味噌 2湯匙 / 洋葱半個 / 冬菇2隻 / 薑 兩片 / 蒜蓉少许 / 白糖少許

1.洋葱切絲；冬菇浸軟,切片；蒜 切粒。
2.三文魚洗淨抹乾；兩面把味噌、胡椒粉撒於三文魚上，醃至少30分鐘。在碟子先舖上薑片，一層洋葱絲，再舖一層香菇片。
3.把三文鱼放在洋葱絲上，大火蒸约15分鐘。
4.取出小碗，把剛剛蒸鱼流出來的湯汁倒出，再放入切好的蒜粒，點幾滴醬油，加一點點白糖，拌匀後淋在三文鱼上，撒少許芫茜片點汁食用。


encore 2021

味噌豆腐洋蔥湯 (偏濃味, 偏咸 @_@")
可參考 : https://locarley1214.blogspot.com/2020/08/blog-post_92.html