手術後清淡廚房 : 茄汁豆炆雞胸肉 (參考三餸一湯食譜).. 好味~~

手術後清淡廚房 : 茄汁豆炆雞翼 (參考三餸一湯食譜).. 好味~~

材料： 茄汁焗豆（細）1罐 / 洋葱半個  / 雞中翼8隻 (我改用雞胸肉) / 水100毫升 / 麻油少許 / 粟粉芡水 少許

調味： 茄汁1湯匙 /  生抽1茶匙 / 糖 半茶匙 / 老抽少許

醃料： 糖 少許 / 鹽 少許 /蒜粉1茶匙 / 粟粉1茶匙 /  紹酒 1茶匙 /  生抽1茶匙

1. 洋葱切絲，雞翼分開一半，加醃料醃5分鐘。 

2. 燒熱油，煎雞翼至表面金黃，盛起備用。原鑊爆洋葱絲，雞胸肉回鑊同炒，加水和調味，蓋上煮5分鐘。 

3. 倒入茄汁焗豆煮2分鐘，加少許麻油，再加粟粉芡水收汁。