凍食薑汁紅棗糕 (參考網上食譜, 但勁難食囉~~ 中伏!! @_@")

薑汁紅棗糕 (中伏!! @_@")

材料 : 紅棗 120gm / 水 400 ml / 木薯粉 200gm / 澄麵 15gm / 糖 80gm (可改用黑糖) / 薑汁 2湯匙

1. 紅棗切開去核，洗淨。紅棗加入水，糖一齊煲，滾後, 熄火焗15分鐘。
2. 成煲隔篩去皮, 再加入水到560ml 。
3. 木薯粉和澄麵混合, 分3次加入去, 一邊加一邊攪勻。
4. 加入薑汁, 大火蒸50min, 蒸至透明就熟了。
5. 室溫放一晚第二日就食得。