芝士蝦 (參考肥媽食譜) + 清湯豆苗

芝士蝦 (參考肥媽食譜).. 都好味既~~

材料 : 急凍蝦 8隻 (我用左新鮮蝦) / 乾蔥頭 1個 切片 / 薑 3 片 / 片裝芝士 4片  (我自己加左1包粉絲  ^0^ 浸軟身)

醃料 :  鹽 1 茶匙

1. 蝦清洗乾淨，用醃料拌勻醃片刻，備用
2. 以中慢火燒熱鑊，加入1湯匙油，下薑蔥及乾蔥片爆香，轉慢火1加入蝦，加蓋焗煮約 10分鐘
3. (將粉絲及於蝦的底部，加入少量雞湯)
4. 將芝士舖於蝦面，加蓋以慢火焗約5分鐘。即成。

清湯豆苗