日式胡蘿蔔炒金平蓮藕 (附食譜).. 簡簡單單 味道甜甜地, 都幾好~~ 參考 tasty note食譜 // 紫菜豆腐肉鬆湯.. 好味~~參考基絲汀@簡易食譜

 日式胡蘿蔔炒金平蓮藕 .. 甜甜地, 幾好~~ 參考 tasty-note食譜

材料 : 蓮藕  150g / 紅蘿蔔  1根 / 麻油  1大匙

調味料 : 味醂  1大匙 / 醬油  1大匙 / 砂糖  2茶匙

上桌前 : 加入 辣椒粉 1茶匙 / 白芝麻  1茶匙

1. 蓮藕預先處理好。 將蓮藕與紅蘿蔔切成好入口大小。

2. 平底鍋熱鍋後，倒入麻油與紅蘿蔔、蓮藕翻炒。

3. 翻炒至大致上熟了以後，倒入調味料後翻炒。 煮到調味料收乾後，撒上辣椒粉及白芝麻即可起鍋。

紫菜豆腐肉鬆湯.. 好味~~參考基絲汀@簡易食譜

材料： 紫菜 1片 / 豆腐（切小塊）2片 / 豬肉碎 80克 / 清雞湯 2杯 / 水 2 杯 / 蔥粒 酌量

醃料： 生抽 1茶匙 / 粟粉 1茶匙 / 糖 1/2茶匙 / 薑汁 1/2茶匙 / 胡椒粉 少許 / 紹酒 少許 / 油 少許

1. 紫菜用水浸軟，清洗乾淨，瀝乾水份。備用。

2. 碎豬肉用醃料拌勻，醃約 15分鐘。

3. 倒雞湯及水在一深鍋中，煮滾後，加紫菜後再滾片刻，下豬肉。豬肉煮熟後，加豆腐，煮再滾後，下鹽調味。灑點蔥粒裝飾，即成。