九龍城名店濕平 : 大蔥炒牛頸脊... ok 好味~ (參考DayDayCook食譜)
材料 : 瘦牛肉 (我改用牛頸脊) / 大蔥 2 棵, 切片/ 薑 10 克 / 蠔油 1 茶匙
1. 牛肉用蠔油醃製 (千期唔好落鹽, 會 un身)
2. 鍋中高火加熱適量油，加入薑和牛肉。快速牛翻炒至牛肉半熟
3. 之後加入大蔥炒熟
4. 最後加入適量鹽調味，即成
九龍城名店濕平 : 九龍城新興
(牛頸脊 $90/半磅 OR $120/半斤 // 牛丸 $60/20粒 @3 粒 (超好好好好味!～) $30)
肥牛 $180/斤
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