羅漢果雪梨雪耳湯 (參考香港 01食譜) 湯勁甜 ^0^ // 惹味八爪魚炒薯仔 (參考 DayDayCook食譜) 西式煮法, 味道OK, 但我麻麻地, 哈哈~

羅漢果雪梨雪耳湯 ... 參考香港 01食譜... 湯勁甜 ^0^

材料 : 

羅漢果 1 個/ 雪耳 1個 / 雪梨 2個 (我用左雪梨干 5片) / 無花果 4粒 / 瘦肉 150克 / 水 2 公升

1. 雪耳剪掉蒂部，撕成小塊。 

2. 雪梨去核切件, 羅漢果連核捏碎。 瘦肉出水。 將所有材料加入熱水，以大火煲滾後轉小火煲1小時，加少許鹽調味，即成

惹味黑椒八爪魚炒薯仔 (參考 DayDayCook食譜) 西式煮法, 味道OK, 但我麻麻地, 哈哈~~

材料 : 急凍八爪魚仔 12 隻 (我用左即食八爪魚) / 馬鈴薯 2 個 / 洋蔥 1 個 / 檸檬汁1 湯匙 / 甜椒粉 2 0克 / 蒜頭 2 瓣 / 橄欖油適量 / 百里香 適量 / 鹽 適量 / 黑胡椒 適量

1.  將洋蔥及蒜頭切碎備用；

2. 煮滾一鍋水，加入八爪魚仔汆水 (因為我用左即食八爪魚, 所以唔洗咁整)

3. 將薯仔烚10分鐘至稍軟，撈起放涼；

4. 將薯仔切粒；用中火燒熱鍋，加少許橄欖油，加入薯仔粒煎至金黃色，盛起備用；

5. 用同一個鍋，加入蒜頭及洋蔥炒香；

6. 加入八爪魚仔、薯仔、紅椒粉、檸檬汁及百里香炒勻；

7. 加入鹽及黑胡椒調味，灑上番茜碎，即成