跟阿蛇學 - 西餅製作(雜餅類) : DIY Scone 提子什果鬆餅.. 好好味道~~~ ^0^

跟阿蛇學 : DIY Scone 提子什果鬆餅 ^0^.. 好好味道~~~ 

材料 : 

- 牛油 90gm (自己買: 總統牛油/ 日本VC牛油/法國牛油-扁銀色包裝)
- 糖 60gm
- 低筋麵粉 = 麵粉 230gm
- 發粉 6gm
- 奶粉 8gm
- 杏仁粉 10gm
- 淡忌廉 60gm 或牛奶 50gm
- 全蛋 半隻
- 雲尼拿油 少許
- 冧油 50-60gm
- 提子乾 120gm

1. 冧酒浸提子乾  (可用白蘭地 / 小朋友-可用水取替)
2. 牛油放軟身
3. 落粉, 不用篩
4. 渣牛油 至沒有一舊舊
5. 粉團 放台上搓
6. 落提子乾放碗 再搓
7. 盤上噴油
8. 壓平, Crop形狀, 約2.5cm 厚 (半手指尾)
9. 掃蛋液 等10min > 再掃第兩次蛋液
10. 入焗爐 190度 20min 

CRISCO 固體菜油, 素油 (貴 > 植物牛油)

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DIY Scone 做早餐 !!

查實... 陳伯唔食提子乾架~ Wakakakkaak~~ 哈哈哈~~

    

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材料重量單位計算