日式蕃茄燉牛肋條 (附食譜) ...參考鬼嫁 (超好味道~~!!)

日式蕃茄燉牛肋條... 參考鬼嫁食譜 (超好味~~!!)

食材 : 英國Donald Russell 牛肋條 (乾式熟成28日) $95/500g

材料 (2人份)：

牛肋條 500g / 甘荀 2條 / 洋蔥 1個 / 水 600ml  / 牛油 ½ 湯匙 / 

日式蕃茄磚 4粒 (我無落 - 加左: 蕃茄 2個 切件 / 粟米芯 1包 / 茄膏 2湯匙)

製法 ：

1） 牛肋條切塊，甘荀、洋蔥切大塊，牛肋條出水5分鐘 

2） 預熱下牛油， 炒香甘荀及洋蔥，約3分鐘

3）加入牛肋條炒勻，約3分鐘，再加水， 拌勻滾起轉小火加蓋煮 1小時15分鐘 (我改左 30 min)

4） 加入蕃茄磚 (蕃茄/ 粟米芯 / 茄膏) 拌勻，滾起轉小火加蓋煮30分鐘

6） 開蓋再拌勻，如水份太少太濃稠，可加一點水，如太稀，便大火煮約1﹣2分鐘收汁

7） 碟子上盛飯，淋上蕃茄牛助條便成,  (最後我加左香草)

小貼士： 

1） 蕃茄塼會越煮越濃稠， 所以不用太早加，也不用放生粉來收汁 

2） 隨喜好加香菇及其他蔬菜也可