麻辣杏鮑菇 (附食譜)
食材 : 杏鮑菇 4隻 / 麻辣醬 2 湯匙
調味料 : 豉油 4湯匙 / 蒜茸 1湯匙 / 辣椒 1湯匙 / 麻油 1茶匙 / 醋 1湯匙
1. 杏鮑菇洗淨切粒 2cm x2cm (不切粒可手撕)
2. 於熱水中將杏鮑菇煮至軟化熟透 (約3分鐘), 瀝干備用。
3. 將所有調味料混合成麻辣醬汁
4. 放入一起拌炒到略為上色。即成
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