粟米肉粒/肉碎飯 ^0^ (附食譜)

粟米肉粒/肉碎飯

材料 : 梅頭豬肉 $20 (我懶得切, 所以攪碎^0^) / 粟米粒 1細盒 / 鮮忌廉或牛奶 200毫升 / 雞蛋 2隻


醃料 : 豉油 半茶匙 / 糖 1茶匙 / 粟粉  半茶匙 / 麻油 少許 / 水 少許

1. 先將豬肉加醃料約30分鐘備用.
2. 燒熱鑊落油一湯匙, 將豬肉粒落鑊煎炒至金黃, 然後盛起備用.
3. 原鑊落粟米粒略炒, 然後加1茶匙水煮至滾起, 將鮮忌廉或牛奶加入攪勻.
4. 然後將已炒熟豬肉粒加入略煮約一分鐘.
5. 煮至汁稠身加入已拌勻雞蛋, 輕輕攪拌成蛋花便可., 將粟米肉粒倒至碟上伴白飯即成。