香煎比目魚... 超好味道~~~ ^0^ (附食譜)

香煎比目魚... 超好味道~~~ ^0^  (附食譜)

材料 : 比目魚柳 2塊、海鹽少許、黑胡椒少許、檸檬汁少許 (約1/4個) 、蘆筍 少量

1. 魚柳解凍後洗淨，抹乾水分。
2. 放入鹽、黑胡椒、檸檬汁抹勻兩面，醃約10-15分鐘。
3. 準備粟粉, 把整條魚柳沾滿。
4. 熱開水煮蘆筍 約2-4分鐘，裝飾用。
5. 燒熱鑊下油，放入魚柳。
6. 以半煎炸形式 中火煎香一面，不要太快轉魚塊, 約3-5分鐘至金黃。
7. 反轉再煎另一面至金黃，唧幾滴檸檬汁，即可盛起。


#來自銀杏館... 似屋企既味道~~ (https://www.eldershop.com.hk/)

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