材料
(1) 朱古力蛋糕 : 全蛋 3 隻 / 可可粉18gm / 麵粉 27gm / 糖 70gm / 粟粉 18gm / 溶牛油 5gm
(2) 朱古力漿 : 朱古力 90gm / 淡忌廉 180gm / Rum 酒 少許
(3) 裝飾用朱古力 : 劃耳, 眼, 鼻等
(4) 糖皮 : 調色做面和耳窩
做法 :
1. 將全蛋加入糖打至鬆發 (約5分鐘), 麵粉, 可可粉, 英栗粉過篩，最後加入牛油
2. 將蛋糕漿倒入模內，入預熱焗爐160度焗25-30分鐘
3. 用熱水座溶朱古力, 加入已打起淡忌廉和Rum酒, 拌勻成朱古力忌廉
4. 將蛋糕分成3份, 先塗一層朱古力漿, 再蓋一片蛋糕, 如此類推
5. 完成後將朱古力漿唧幼線在餅面上, 再加上耳朵, 眼和鼻便完成.
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