肥媽蝦醬炒年藕 (附食譜) .. 唔~我覺得唔太好味道.. 哈哈哈 ^^"

肥媽蝦醬炒年藕 .. 唔~我覺得唔太好味道.. 哈哈哈 ^^"

材料 : 年藕 620gm (去皮, 洗淨, 切片) / 蒜茸 1湯匙 / 乾蔥頭 2粒 (去衣, 切片) / 肥媽私房醬 半份 / 紹興酒 1 茶匙 / 長紅尖椒 1 隻 (洗淨, 去籽及蒂, 切片) / 蔥 1棵 (去根, 略沖洗, 瀝乾, 切幼段) / 魚露 1 茶匙

肥媽私房醬 : 蝦膏 2湯匙 / 糖 2湯匙 /  紹興酒 1 湯匙

1. 以中火燒熱 1湯匙油，爆香蒜茸及乾蔥頭，再爆香肥媽醬後，加入年藕爆炒片刻，灒入紹興酒及魚露拌炒勻。
2. 再加入紅尖椒和蔥段，上碟，即成。