2020.10 再戰 : 薯仔餅 (參考梁祖堯食譜).. 好好食~~

薯仔餅 (參考梁祖堯食譜)
材料：大薯仔 1個/ 雞蛋 1隻 / 水牛芝士 適量/ 紅椒粉 兩份少許 (可加咸牛肉)

1/ 薯仔去皮,切一半(兩舊),一半刨絮一半刨蓉
2/ 加入雞蛋,鹽,栗粉,紅椒粉,拌勻
3/ 用平底易潔鑊,熱鑊,加入薯仔溶
4/ 加入芝士碎, 待溶後,煎香反轉
5/ 上碟, 加上紅椒粉(或芫茜)裝飾

# 2014舊版: 脆皮粟米薯餅 (附食譜)
https://locarley1214.blogspot.com/2014/08/blog-post.html