材料 : 愛玉籽 1包 (30克)/ 清水 1500毫升/ 檸檬1個 / 青檸 2個/ 蜂蜜 適量
1. 愛玉籽用棉袋或乾淨絲襪袋好並綁好收口
2. 用已煲過水喉水
3. 先將愛玉籽浸泡於水中約 2分鐘， 浸泡後開始搓洗，保持於水面下搓洗 7至10分鐘。
4. 愛玉籽會於過程中滲出膠質，顏色逐漸變黃，當帶有黏滑感便可停止，搓洗時間不要過長。
5. 如需入模具可盡快入模，可放啫喱杯或朱古力模
6. 搓好後靜置 30分鐘至凝固，然後冷藏並於一天內食用(放太久會變回液體)。
小貼士: 我自己加檸檬茶, 變左檸檬愛玉..哈哈~~
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