白酒白汁煮青口 (附食譜 ^0^.. 走白酒牌, 都好味~) .. 參考 香港01食譜

白酒白汁煮青口..走白酒牌, 都好味~

材料 : 法國bb藍青口1KG(生)/ 蒜頭3瓣/ 洋蔥半個/ 煙肉粒80GM / 黑胡椒半茶匙/ 月桂葉1片/ 雞湯250ML / 白酒1杯 (我無落^0^) / 忌廉100ML / 番茜2棵/ 鹽 半茶匙

1/ 青口洗淨，擦洗外殼上的污物，去除突出來的觸絲
2/ 蒜頭，洋蔥切粒
3/ 鍋燒熱下油，中火爆香蒜頭粒和洋蔥粒，加煙肉粒炒3分鐘
4/ 灑點黑胡椒，月桂葉，拌勻後加入雞湯。
5/ 加入青口，加白酒煮30秒，加蓋煮3分鐘
6/ 忌廉加到白酒汁中，加鹽，番茜碎拌勻即成。

白烚青口,都好好好好味~

法國藍bb生青口 (生)