木耳芽菜炒肉絲..都好味喎~ (附食譜 - 走肉版 ^0^) .. 參考DayDayCook

木耳芽菜炒肉絲.. (附食譜 - 走肉版)

材料 : 木耳 2 件 /豬肉 200 克 (我無落 ^0^) / 芽菜 120 克/ 薑2 片/ 水1湯匙 /蠔油0.5 湯匙/生抽1 茶匙/ 紹興酒1 茶匙/ 生粉1 茶匙/ 砂糖1 茶匙/ 麻油0.5 茶匙/ 鹽 適量/ 胡椒粉 適量

1/ 將木耳浸軟及切絲。
2/ 豬肉切絲，用生抽、紹興酒、水、生粉及麻油醃15分鐘。
3/ 煮滾一鍋水，加入芽菜汆水20秒，撈起瀝乾。
4/ 用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑片炒香，加入豬肉炒熟。
5/ 轉中高火，加入木耳及芽菜快炒。
6/ 加入蠔油、砂糖、鹽及胡椒粉炒勻，即成。