材料 : 米 1杯 / 蠔豉20粒 / 豬肉碎$10 / 瑤柱6粒 / 薑絲 / 油 少許
醃料 : 豉油 1茶匙 / 鹽少許 / 糖 0.5茶匙 / 生粉 少許/ 麻油 少許
1. 洗米後落鹽1/4茶匙和1茶匙油攪勻15分鐘
2. 豬肉碎落醃料醃30分鐘；蠔豉和瑤柱略浸
3. 燒熱9碗水，加入蠔豉、瑤柱和薑絲先煲15分鐘，落米後開中火滾30分鐘，再落埋豬肉碎攪勻煲多15分鐘，最後落鹽調味便成。
小貼士: 煲粥一定要開中火，唔使落煲蓋，煲到自己鐘意嘅稠度熄火就得。
愛心友人送我名牌流心咸蛋 (高郵咸鴨蛋)..真係流心架~哈哈~ ^0^
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