煎牛舌 (附食譜) 配黑椒汁....參考01食譜 (超好味道~ ^0^)

煎牛舌 配 黑椒汁(附食譜)

材料 ：牛舌 1條 / 洋葱 1個 / 紅葱頭 4顆 / 我無落: 青椒 1個,紅椒 1個

黑椒汁..參考01食譜 (超好味道~) :
老抽 半茶匙 / 蠔油 半茶匙 / 糖 1.5茶匙 / 黑胡椒碎 2茶匙 /水 50ml / 鹽 半茶匙/ 生粉 少許

做法 ：
1. 牛舌厚切約1.5cm, 兩邊斜切坑紋(不用切斷) 灑上少量鹽和胡椒
2. 下油, 中火加熱至出煙, 下牛舌, 兩面各煎20秒至1分鐘，備用。

黑椒汁 :
3. 切紅葱頭、洋葱、青紅椒等料頭，然後下鑊炒香
4. 加入老抽、蠔油、水、糖和黑椒碎，煮成黑椒汁