日式洋蔥炒豬頸肉.. 超好味~ // 蠔油炒蓮藕..簡簡單單,超好味~~ (附食譜)

日式洋蔥炒豬頸肉.. 超好味~ (參考Money EE Kitchen食譜)

材料 : 洋蔥1 個 (切絲) / 豬頸肉 3 塊 (切條)
醃料 : 生抽 1 1/2 湯匙 /糖 1 茶匙 / 紹興酒 1 茶匙 / 胡椒粉 少量 / 生油 1 茶匙
調味料 : 日式醬油 2 湯匙 / 味醂 1 茶匙 / 味噌醬 1 湯匙 / 理料酒 2 湯匙

做法
1) 洋蔥去衣及切絲
2) 豬頸肉清洗乾淨, 抺乾水份, 切條, 用醃料醃約 30 分鐘.
3) 開火下油, 將豬頸肉煎煮至轉色, 盛起隔油備用
4) 再開火下油, 下洋蔥煮至開始軟身, 加入豬頸肉同炒勻, 下調味料, 加蓋細火煮約 2 - 3分鐘熄火, 盛起食用.

蠔油炒蓮藕..簡簡單單,超好味~~ (參考Cookpad食譜)

食材 : 蓮藕 500g (切薄片) / 蠔油 兩湯匙 / 醬油 一茶匙 / 糖 半茶匙 / 清水 三茶匙 / 油 適量

1/ 燒熱鑊下適量油爆香蒜蓉，再兜炒蓮藕片刻
2/ 加入調味料拌勻，炒至水份差不多收乾即可
3/ 最後灑下蔥花便可趁熱供食