白背木耳蘋果紅棗湯 / 蘋果降脂湯 (附食譜)

白背木耳蘋果紅棗湯.. 參考韋太~
功效 : 清血管降血脂的作用，能健脾及消脂解滯

材料 : 白木耳 2塊、蘋果 3個、去核紅棗 6粒、陳皮 1/4角、瘦肉 300gm、清水 2500ml

1. 蘋果清洗，去芯切件。
2. 白背木耳用清水浸軟去蒂，切成小片。
3. 紅棗沖洗，陳皮浸軟，刮去表面白色囊沖洗。
4. 瘦肉沖洗後，可以預先用滾水煲 3-4分鐘去表面污垢。
5. 將清水放入大鍋內，將所有材料加入，用大火煲至滾起，才改用中火煲 2小時，加入適量鹽調味即成。


改良版蘋果降脂湯... 參考黃淑儀食譜.. 係好味既~~~

材料 : 白貝黑木耳 3大朵、蘋果 4個、去核紅棗 18粒、陳皮 1塊、腰果 1杯、水 12杯 (我加左瘦肉)

1. 蘋果無需刨皮，清淨後一開二，去芯。
2. 洗淨腰果。
3. 用水浸軟白貝黑木耳和陳皮，然後刮去陳皮內的囊。
4. 將水煮滾，將所有材料放進入，猛火滾 10分鐘，轉中慢火煲 2小時，加1茶匙鹽後即可享用。