薯仔煮牛肉 (附食譜)... 陳伯親自操刀 ^0^

薯仔煮牛肉 ... 陳伯放大假親自操刀, 又真係幾好味喎~~

材料 : 薯仔 4個 (切粒) / 減價澳洲免治牛肉 $8  (可加洋蔥半個 )
調味料 : 蠔油 1湯匙 / 水半杯 / 糖 / 生抽

1. 牛肉醃味，糖，生抽，水，胡椒粉，油
2. 將薯仔切粒，浸水一陣，隔水，灑上少許粟粉
3. 將蠔油及水拌勻，待用。
4. 鑊下油，炒薯粒，炒至薯仔粒邊開放半透明狀，加入一半蠔油水，轉中火加蓋煮
5. 見汁開始收乾，加入牛肉炒勻，再加入餘下的蠔油水，加糖，再煮至薯仔熟
6. 試味後，適量加入生抽或糖調味，如多汁就埋粟粉芡炒勻，灑上蔥花，上碟。

喜歡辣既，可加入指天椒 或黑椒粒 一起煮

(兩餸一湯...仲要 19:15pm 前就食飽飽... )
(要紀錄一下陳伯既甜蜜時刻 2018.03.05 ^0^)

by KaKa ^0^