鮮茄洋蔥炒雞柳/ 椰青大蜆/ 紅菜頭粟米栗子湯 (附食譜)

鮮茄洋蔥炒雞柳.. 參考簡易食譜.. 普通家常便飯啦~哈哈~~

食材 : 急凍雞扒 2件 / 蕃茄 2個 / 紅洋蔥 1個 / 生粉 1.5 茶匙 / 水 少許
雞扒醃料 : 生抽 2 湯匙 / 糖 1 茶匙 / 油 少許
調味料 : 茄汁 4湯匙 / 醋 1 湯匙 / 糖 2 茶匙 / 水 100ml

1. 急凍雞扒解凍後，洗乾淨切條，然後用醃料醃雞柳 30-40分鐘
2. 蕃茄和紅洋蔥切件備用
3. 熱油鑊爆香紅洋蔥和蕃茄，盛起備用
4. 用回此鑊加少許油，爆香雞柳至 7-8成熟，將紅洋蔥和蕃茄回鑊，兜均加入調味料和水蓋上蓋用中細火煮 5分鐘
5. 加雞粉半茶匙調味，最後打芡便完成

椰青大蜆..參考玻璃朱食譜...係得意既~似泰式蜆~我麻麻地, 我鍾意豉汁多D~哈哈~

 

 

材料 : 大蜆 1斤 / 椰青 1個 (淨要椰青水約 250ml) / 雞湯 50ml / 香芧 1 枝/ 檸檬葉 4片/ 乾辣椒 2隻/ 黑胡椒 少許

1. 倒入 椰青水、雞湯、香芧、檸檬葉、辣椒，中火滾 2分鐘，出味
2. 之後加入蜆
3. 蓋上蓋子，焗煮約 2分鐘至大蜆開口 (期間可開蓋攪勻蜆,令蜆較易打開口)
4. 熄火，加入少許黑胡椒，即成。

紅菜頭粟米栗子湯.. 參考肥媽食譜... 好好味道~~

材料 :
紅菜頭 2個 (去皮，洗淨，切小件，菜葉洗淨留用)
洋蔥 1個 (去外衣，切小件)
粟米 2條 (去外皮，洗淨，切件)
紅蘿蔔 1個 (去皮，切件)
栗子 20粒 (去殼及外衣)
陳皮 2角 (用水浸軟，以小刀刮囊)
水 16杯

1. 以大火燒滾水，加入紅菜頭葉及所有材料，以大火煮至滾，轉慢火加蓋煮 90分鐘，即成。

2016.07 4個好友廣島/神戶/岡山/島根8天自由行 (未完成版)

2016.07 4個好友廣島/神戶/岡山/島根8天自由行
Flight info : HK Express
Rent Car : 47,493yen for 6days
Rate : 03Jul 0.07566 //  07Jul 0.07698

(2016.07.23) Day1 廣島睇花火
13:05 Hong Kong to Hiroshima - UO1822

(2016.07.24) Day2 神戶 / 太陽花/兔仔島

09:00 St.Marc Cafe Coffee [2,527yen / Tel 082-546-0309]
10:00 租車
11:00 PA 奧屋 [3,430yen]
12:00 SA 小谷 - Andersen[756yen+936yen+1,296yen]
16:30 食麵 [1,500yen / Tel 0849-51-0110]
17:00 Rose Mind Fukuyama [280yen]
18:00 買生果 [2,730yen / Tel 0865-67-6755]
19:30 Happy's Tenmaya [3,363yen+2,710yen / Tel 0865-69-626]
20:30 SA 吉備 [3,370yen / Tel 086-284-8822]
21:00 買野食 [2,583yen]
21:30 SA 龍野西 [544yen / Tel 0791-66-2647]
22:30 SA 三木 [165yen+842yen]

(2016.07.25) Day3 岡山 / 飛苑/ 摘生果

10:30 DaiMaru [549yen+1098yen+648yen / Tel 078-331-8121]
14:50 入油 [3799yen @131]
16:00 SA 三木 [400yen]
19:00 Montbell [2,160yen / Tel 086-435-7320]
19:30 nike [699yen / Tel 086-435-7364]
19:45 FrancFranc [2,808yen / Tel 086-435-2511]
20:00 GAP Outlet [800yen / Tel 086-435-7372]

(2016.07.26) Day4 沙丘 / Shopping
Hotel - APA Hotels & Resorts [Tel- 0857-27-8811]

11:00 買野食 [1,620yen+480yen+380yen / Tel 086-430-3228]
12:30 SA 高梁 [1,080yen]
13:30 大原觀光果樹園 [6,000yen / Tel 0867-74-3202]
15:00 Muji [658yen / Tel 0852-55-8325]
15:30 入油 [2,939yen @119 / Tel 0866-52-2929]
17:00 SA 勝央 Mirosmino [2,250yen / Tel 0868-38-3100]
22:30 Dinner [11,673yen / Tel 0857-22-9900]
23:00 Lawson Shopping [2,830yen]

(2016.07.27) Day5 溫泉 / 觀光
Hotel- Dormy Inn Hotel

10:30 海鮮市場 [3,100yen / Tel 0857-32-2100]
11:00 花生/茶葉 [2,160yen / Tel 0857-50-1771]
14:30 海鮮 Lunch [8100yen / Tel 0857-32-2525]
15:00 Coffee Shop [896yen / Tel 0857-31-4649]
16:00 琴浦 [830yen / Tel 0858-55-6566]

(2016.07.28) Day6
Hotel - 佳翠苑 [Tel 0852-62-0331]

10:00 佳翠苑 Shopping [660yen]
14:15 Family kitchen [5,227yen / Tel 0852-61-0229]
14:30 [864yen / Tel 0852-25-7538]
16:30 GU Shopping [11,360yen / Tel 0852-59-5590]
17:15 Daiso Shopping [Tel 0852-67-5023]
18:30 Aeon Shopping [6,351yen / Tel 0852-32-2121]
18:40 Mister Donut [432yen / Tel 0852-28-2141]
22:00 [13,392yen / Tel 0852-67-3000]

(2016.07.29) Day7 宮島
Car Park fee 1,000yen

08:30 Knut Hotel Cafe Bar [2,030yen / Tel 0852-61-1400]
11:00 Supermarket [1,645yen / Tel 0854-74-9345]
12:30 SA 安佐 [1,844yen]
13:30 SA 宮島 [918yen+2905yen]
16:00 Tea [8,380yen / Tel 0829-44-0335]
18:00 3Coins shopping [810yen / Tel 082-258-3011]
18:30 Off & On Kitchen [626yen / Tel 082-236-1035]
19:30 Chelsea New York [2,494yen / Tel 028-258-2907]
19:45 王國 [324yen / Tel 082-250-5275]

(2016.07.30) Day8
Hotel- Dormy inn Hirosima [Tel 082-240-1177 / Car Park fee 1,300yen]

10:30 行藥房 [5,026yen / Tel 082-543-6811]
11:00 Yumeplaza [2,437yen / Tel 082-541-3131]
11:30 FrancFranc [432yen / Tel 082-542-2237]
12:00 Action Sports [2,484yen / Tel 082-545-5420]
13:00 又行藥房 [997yen / Tel 082-544-7722]
13:30 Cha-no-wa [2,808yen / Tel 082-242-0078]
13:40 YoursLiUi Quality & Service [3,818yen / Tel 082-240-9944]
15:30 SA 小谷 [4,397yen]
16:00 入油 [3,235yen @129]
17:00 還車
17:30 Shopping [1,340yen / Tel 0848-86-8164]
17:40 Duty Free [3,900yen]

Ref :
足立美術館 [ Tel 0854-28-7111]
鳥取港海鮮市場
雨淹豆腐料理 [ Tel 0857-58-0231]
知名海蝦 [Tel 0857-21-1919]
岡山小豆島 Hishio 拉麵
Sukiya 牛丼店
山口春香園燒肉店- A5黑毛和牛
廣島小麗島燒
茶之環綠茶

2017.04 英國@跟得夫人10天 睇波歌劇觀光自由行, yeah!!

第一次英國, 第一次跟得咁遠, 好興奮, yeah!! (嚴格黎講, 我 Day6 先開始真係自由行自由玩~~ ^^")
Air Ticket info: Finnair, AirBus [HKD$13897 for my ticket!! 超貴呀 !!!!  @_@" / HK Tel 800-960-686 / London Tel 870-241-4411 / Finnair Tel 307-1-4624]

(2017.04.23) Day1 
Apartment - No 1 Gunwharf Quays Apartments Portsmouth [Tel +44753542290]

22/4 22:00 到機場啦

22/4 22:15 係機場咁快買到野既, Muji 頸帎 [HKD200]

23/4 00:25 起飛~ HK to Vantaa, Helsinki 赫爾辛基 - AY70 (10.5 hrs)
06:00 到達芬蘭 Helsinki 轉機, 係辛苦d d, 但有得跟無所謂啦 ~~
08:00 再飛~ Vantaa, Helsinki to Heathrow, London - AY831 (3.5 hrs)
09:10 到啦!! yeah!! 買電話卡 [20 pounds]

10:30 SIXT rent a car 租車
12:30 去 Westfield Shopping Centre
13:15 英國必買牌子 Boots [3 pounds]
13:30 英國必買牌子 M&S [7 pounds / Tel 0208 266 2200]
15:30 Little Italy lunch  [50.68 pounds / Tel 02078399300]
16:00 必去既 Lego shop

17:00 去買交通卡 Oyster
20:00 到 Apartment, 間房勁大, 個夜景 field 勁靚~~真係嘩嘩聲~~~ (但就無咩 services, 擲垃圾都無~)

22:00 樓下食 Bella Italia [65.12 pounds / Tel +44 23 9286 4444]

(2017.04.24) Day2 Gunwharf Quays,Portsmouth
Apartment - No 1 Gunwharf Quays Apartments Portsmouth [Tel +44753542290]

11:00 朝早Apartment 都好舒服~~ 食簡單早餐~

13:00 樓下一個人 lunch-Las Iguanas [9.45 pounds / Tel +44 23 9229 3797] 行樓下Outlet

 

16:30 M&S Outlet Shopping [30.05 pounds / Tel 02392 779822]
17:00 一個人tea- Caffe Nero 
19:30 Tesco Shopping [4.5 pounds]
20:00 等到陳伯放工, 一齊去晚餐 Jamie's Italian, 有個靚靚外國女仔, 叫蜜兒, 竟然係識廣東話, 好可愛~~

23:00 友人帶去 Grosvenor Casino 去外國賭場見識下開心下先,好得意呀~ 全部荷官都係外國人, 好搞笑~

(2017.04.25) Day3
Apartment - No 1 Gunwharf Quays Apartments Portsmouth [Tel +44753542290]


12:00 再落樓下行下, 今日行另一邊, 哈哈~~ 途經 University of Portsmouth, 今日天氣好好, 外國既環境真係好靚, 好舒服~~

13:00 一個人行去 Cascades Shopping Centre
14:00 英國必買牌子 Next Shopping [18 pounds/ Tel 0333 005 5593 / Portsmouth Cascades]
16:30 英國必買牌子 Primark 真係勁平!!! 好抵!!!  [54 pounds / Tel 02392 296911 / Commercial Road, Portsmouth]
17:00 去食甜品 Tea 先, Sprinkles Gelato .. 但我覺得甜左D~~

19:00 英國人介紹去食既 Fish & Chips- Mother Kelly's , 都ok既~不過未到好好味囉~哈哈~

 

(2017.04.26) Day4

10:00 食完早餐, 去搵陳伯食lunch 先, 第一次係英國一個人搭車, 好驚呀~
12:30 行去 Portsmouth Harbour > Southern-London Victoria > Subway, Havant 落車 [4.4 pounds]

12:50 安全到步~yeah~~
13:00 Lunch- The Parchment Makers [Tel +44 23 9247 4023] 好味既~~
15:00 行下 NEXT / Haberdashery / M&S / Costa / Peacocks shopping [8 pounds / Tel 023 9248 2206 / Solent Retail Park, Havant]

16:30 Tesco Extra Shopping [3.59 pounds / Tel 0345 0269570 / Havant]
18:00 等到陳伯放工啦, 返 Apartment 換便服, 樓下行下 LC
19:30 Polo Ralph Shopping [16.99 pounds / Tel 00 44 2392 89 00 30 / Gunwharf Quarfs]
20:30 去 Frankie & Benny's 晚餐 [58.7 pounds]

(2017.04.27) Day5

13:00 又一個人行下, 今次去海邊嘆下, 我終於知咩叫慢活, 好爽~  Feltham Row > Square Tower > Clarence Pier

15:00 去食 Tea 先, Abarbistro, 好好味~ [9.5 pounds / Tel +44 23 9281 1585] 

19:30 必買 Maynard's WineGums 軟糖 [1.49 pounds]

20:00 陳伯終於可以 M&S Outlet shopping 啦 [9.55 pounds] / 未肚餓, 去look link先 =即係打保齡球呀.. 哈哈~~ [6.49 pounds for games]
21:00 去食 Dinner- Cafe Rouge Portsmouth [120.35 pounds] 好味道既~~

(2017.04.28) Day6  Tower Bridge / London Bridge... 終於開始自由行啦~~yeah~!!
Hotel - DoubleTree by Hilton Hotel London- Tower of London [Tel +44 20 7709 1000]

13:30 Lunch- 再食英國必食 Fish&Chips, 呢間 Fishers 超好味喎~~侍應勁熱情, 哈哈~ [21 pounds / Tel 020 7371 5555]

15:00 Monument 站, 先去酒店 Check-in
16:00 出動啦~ yeah~~ 係酒店附近行下 / 行去 Tower Hill Memorial

17:00 仲有必到既 Tower Bridge 影相 / 再行下 London Bridge / 行下 Supermarket 
 


20:00 搵到係巷仔裡面既 Pizza 店食晚餐 - L'antipasto City [43.76 pounds / Tel 020 7283 7000]

22:00 睇到 Tower Bridge 既夜景, 經過 River Bus - boarding points A, 但我地無搭船, 懶慳~哈哈~
23:00 回酒店休息~~

(2017.04.29) Day7 觀光下啦.. Borough Market / Big Ben / London Eye / 遊巴士~

Hotel - DoubleTree by Hilton Hotel London- Tower of London [Tel +44 20 7709 1000] 簡潔, 近地鐵方便, 讚讚讚~~
 

 

09:00 食酒店早餐 Buffut, 好味~~ 讚讚讚~~

10:00 出發去 Borough Market.. 我未見過咁多外國人係到賣野既 Market, 賣麵包啦/ 朱古力啦/ 衫啦/ 碗啦/ 酒啦/ prama ham啦 / 黑松露啦 / 芝士啦/ 腸啦/ 生果啦/ 生蠔啦... 好得意呀~~

 

   

 

12:00 未肚餓, 見到有間勁多人排隊既咖啡店 -  Monmouth Coffee Company, 去歎下先~ [ 5.1 pounds / Tel +44 0 20 7232 3010]
13:00 離開, 出發去英國必到既 大笨鐘 & London Eye 先.. 途經有個市集 - RHS Flowers & Flea Weekend , 又去襯下墟先~~
14:00 終於到 大笨鐘啦.. 再到 London Eye..

 

15:30 到 Westminster Abbey.. 噢~~ 原來今日關門時間係 1330, 無得入去睇啦, 聽聞裡面超靚架~~ 咁買下 Souvenir 當到左啦.. 呵呵呵~~ [3.95 pounds / Tel +44 0 207 654 4920]

17:00 去到英國, 老婆覺得英國 d 巴士好靚~ 強烈要求要同外國人一齊坐巴士.. 哈哈~~ 係 Westminster 附近上左架 11 號去 Aldwych 既地方.. 跟住又上左架 23 號去 Liverpool Street, 哈哈哈~
 

18:30 係附近搵間餐廳食晚餐先 St. John Bread and Wine, 入到去我地既英文都係半桶水, 問下個waitress 有d 咩 提議, 佢一大輪英文話有個 Signature dish, 咁就 order 啦.. 另外聽到佢提議一個 Crab 既野, 咁就 Order 埋.. 仲有我地係網上見到有碟鴨既野, 問佢有無, 佢話都有個類似, 但一模一樣就無.. 咁又試下啦~~ (利申, 我地係好隨意既人, 黎到食咩都無咩所謂架...哈哈~) 好啦, 黎啦, 原來 Signature dish 係牛骨髓 ^^".. 又黎左成隻蟹.. 自己都覺得好搞笑~~Wakakak....

Order items: Bone Marrow & Parsley Salad / Whole Crab / Pigeon / Marmalade Ice Cream [ 54.75 pounds / Tel 0207 553 9842]

 

20:00 食完飯...左逛右逛~~

(2017.04.30) Day8 人生第一次 睇波, yeah!!!!

06:30 人生必去一次 睇波!! 我地梗係要做足準備啦, 晨咁早到左 Tower Hill Station, 仲未開閘添~哈哈~~

07:30 早D 去買飛 London Euston to Manchester PIC (08:10) 因為先到先上車, lobby 都嗌咪, 好多人闖閘勁跑, 好搞笑~
07:35 Upper Crust 買個飽食住等
11:00 到站啦~~~ 勁多人呀, 有馬架... 開始勁興奮呀!!

12:00 第一次就去 Manchester United, 隔離個男人勁興奮, 賽事係 Man.United vs Swansea, 感受下氣氛, 好正~~  我地分開坐.. 不過比我想像中近, 眼見朗尼係我前面走黎走去..
好搞笑~ 仲唔洗望遠鏡架, 哈哈  [30 pounds / Row 22, Seat5 & Row 23 Seat5]

14:00 踢完啦, 不停影下相~~
15:00 去Megastore 買d souvenir先走 [20 pounds / Tel 0161 868 8567]
15:30 行去附近既 Lowry Outlet-MediaCityUK Manchester 行下, 唔算太吸引

16:00 飲杯咖啡 Cuppa Coffee [9.55 pounds]

17:00 英國必買牌子 Clarks Outlet [29.99 pounds / Tel 01618 728440 / The Lowry Centre]
17:30 離開
18:00 外國 d 環境真係好靚... 少少餓食下 McDonald's 先 [6.49 pounds / Tel 0168319862]

(2017.05.01) Day9 博物館 / Hightea / 聽歌劇
10:00 Good morning~~ 落樓下食 buffut~ 今日落毛毛雨...
12:00 人生必去一次 睇博物館!! 哈哈~~ The British Museum, 早少少到排下隊~~ 呢到係要黎, 好壯觀~~

14:00 睇下 Whittard 貴茶葉先~~
15:00 去 Les Miserables Queen's Theatre 攞 Opera 飛先~

15:30 人生必去一次 英國 Hightea !! 哈哈~~ Fortnum & Mason Tea Salon 勁好味, 好 Grand, d 人勁 nice, 必到!!!!! Highly recommend!!!  [103.5 pounds / 181 Piccadilly, London / Tel 020 7734 8040 要預約架]  

 

個靚靚侍應仲要勁熱情, 叫我地食唔哂可以攞走~~

 環境勁靚~~ 必到!!!!!!!!!! 必食!!!!!!!

17:45 飲完 d 花茶, 去 Ground Floor Shopping 先~~ 必買!!!!!!!!

 

18:00 去歌劇院到見識下
19:30 人生必去一次 聽歌劇 Opera!! The Phantom of the Opera 歌聲魅影一下!!  哈哈~ Row H, Seat 10-11, Upper Circle, 個位平平地又靚靚地, ok呀 唔錯喎.. [41.8 pounds each / Les Miserables Queen's Theatre] 建議 可以係網上聽下歌 睇下內容先, 咁會投入好多~~ 
 

22:30 散場, 回酒店

(2017.05.02) Day10 Tower Bridge visit

10:00 今日last day, 見上晝仲有d 時候,  入去Tower Bridge 睇下, 去頂樓..玻璃地下望落條橋到, 都得意既~ OK既~ [19.6 pounds]

12:00 返酒店攞喼走lu...
14:00 機場有得買 postcard 寄番香港~ yeah~
15:10 機場 Shopping [25 pound / Tel 44(0) 1784 475 509]
15:30 機場到 必買既英國牌子 Harrods [12.38 pound / Tel +44(020) 8745 5290]
16:10 起飛~ Heathrow, London (LHR) to Vantaa, Helsinki (HEL) - AY840

21:00 到達, 轉機
21:30 食餐晚餐先 HMSHost Helsinki Airport - Nordic Kitchen, 好味道~~ [32.46 pounds]

 友人介紹 Reindeer Pasta.. 係鹿肉.. 又好味喎~~~

23:45 Vantaa, Helsinki (HEL) to HKG - AY69

03/05 14:30 落機啦~~ wowww.... 完成10天英國之旅~~ enjoy life~~ ^0^