豆豉燒豆腐 (附食譜)

豆豉燒豆腐 (附食譜)

材料 :豆腐300g / 豆豉1.5大匙/ 紅辣椒1支 / 薑2-3片
調味料 :醬油1大匙/ 白胡椒粉1/8茶匙 / 水3大匙

1. 紅辣椒切小段
2. 豆腐切片
3. 炒鍋中倒入1.5大匙油，將豆腐放入稍微煎3-4分鐘
4. 再將紅辣椒及薑片加入爆香，翻炒均勻
5. 加入豆豉，調味料及水3大匙混合均勻
6. 蓋上蓋子小火悶3-4分鐘，至湯汁收乾至剩下1/3即可