材料 : 無皮無骨三文魚柳 650gm
汁料 : 原粒豆豉 2湯匙 (壓碎) / 蒜茸 1湯匙 / 生抽 1湯匙 / 砂糖 2茶匙 / 麻油 1茶匙 或用現成蒜茸豆豉醬 3湯匙
1. 三文魚抺乾，放入碟中，於上面搽勻混合好的汁料
2. 用大火蒸 6分鐘，關火再焗 3分鐘 (如魚身太厚，就蒸 8分鐘焗 5分鐘)
2018年11月29日
2018年11月28日
Caka 咁都得晚餐 2018-3 ^^" (薯仔煮牛肉/偽譚仔酸辣米線..附食譜)
識煮飯既男人.. 真係好吸引~~ ^0^
材料 : 薯仔切粒 / 免治牛肉 / 洋蔥
調味 : 蠔油 1湯匙 / 水 半杯 / 糖 / 生抽
1. 牛肉用糖，生抽，水，胡椒粉，油醃味
2. 將薯仔切粒，浸水一陣，隔水，灑上少許粟粉
3. 將蠔油及水拌勻，待用
4. 鑊下油，炒薯粒及洋蔥，見薯粒周邊開始半透明狀，加入一半蠔油水，轉中火加蓋煮
5. 見汁開始收乾，加入牛肉炒勻，再加入餘下的蠔油水，加糖，再煮至薯仔熟
6. 試味後，適量加入生抽或糖，試味，如汁多就埋粟粉獻炒勻，灑上蔥花及黑椒碎，上碟片
老公勁清淡 10分鐘晚餐~~
偽譚仔酸辣墨丸蟹柳薯粉 (附食譜)
材料 : 清雞湯 250gm / 白醋 2湯匙 / 辣椒 2隻 / 水 300ml / 鹽 1/4至半茶匙 (自行試味) / 加入自己喜歡的配料
煮湯底 :
1. 清雞湯同水煲滾，加入白醋及辣椒煮滾，加鹽試味。想酸加醋，想辣加辣椒
2. 放入配料及腐竹，再滾起後加入米線煮至理想軼度就完成。
咁都得早餐~~ 哈哈~~
2018年11月27日
Caka 咁都得晚餐 2018-2 ^^" (電飯煲蕃茄飯/蠔油肉碎燴豆腐/皮蛋豆腐芫茜湯..附食譜)
日本生粟米.. 勁甜~~ 甜到好假咁~~ @_@"
日本干烏冬
馬來西亞手信
電飯煲蕃茄飯.. 又快又好味~~
材料 : 蕃茄 1-2個 / 清水半杯 / 鹽 1茶匙 / 黑胡椒半茶匙 / 橄欖油兩茶匙 / 腸仔切粒
1. 倒 1杯米入電飯煲洗淨，加入半杯清水
2. 加入1茶匙鹽，半茶匙黑胡椒粒及兩茶匙橄欖油
3. 將1個原隻蕃茄和腸仔放入電飯煲內
4. 電飯煲按開始制，蒸好後用飯勺將蕃茄壓成蓉後攪拌。加少量黑椒，即成。
家常便飯: B仔雞翼
食譜: https://locarley1214.blogspot.com/2014/11/b.html
蠔油肉碎燴豆腐
材料 : 蒸豆腐 1盒 / 肉碎 $10 / 紅蔥頭 1粒 切片 / 蔥 少許 / 蠔油 1湯匙 / 水 適量
醃肉 : 生抽 1 湯匙 / 糖 1茶匙 / 油 1茶匙 / 生粉 1茶匙 / 水 少許
1. 先用調味料醃肉碎 15分鐘，豆腐切件隔水蒸 5分鐘
2. 先爆香紅蔥頭，加入肉碎炒香，加水和蠔油繼續煮至熟透，開始收汁便熄火
3. 豆腐蒸起之後，倒走多餘水份，淋上肉碎和蔥花便完成
皮蛋豆腐芫茜湯 食譜
材料 : 滑豆腐 1盒 / 芫茜 10棵 / 皮蛋 2隻 / 瘦肉 4两 / 薑 4片/ 水 1 公升
醃料 : 生抽 1茶匙 / 酒 1茶匙/ 胡椒粉 適量/ 油 1茶匙
調味料 : 鹽 半茶匙
1. 瘦肉洗淨切片，加入醃料略醃備用。
2. 芫茜切去根部，用清水洗淨，切半備用。
3. 豆腐切件備用，皮蛋去殼切件。
4. 預備 1公升水，煮沸後加入薑片和瘦肉片，拌勻。
5. 加入芫茜，皮蛋及豆腐，再煮15分鐘，關火前加入調味料拌勻即可。
小貼士 : 可以鯇魚片代替瘦肉，但魚片應在最後5分鐘加入，不能煮太耐，及進食時小心魚骨。
Caka 咁都得晚餐 2018-1 ^^" (蒸魚/鬼爪螺 附食譜)
奶奶自家製蘿蔔糕
KitKit 台灣手信
老公水餃餐~
老公芫茜湯麵 ^0^
陳小姐送既 鴻福堂豬腳薑
大舅母自家製辣腸, 勁好味~~~
奶奶台灣手信 / 愛心晚餐 ^0^
香草焗羊扒
蒸魚食譜
食材: 魚 / 薑 / 蔥
1. 先處理鱸魚 : 去鱗, 去內臟, 切去魚鰓。在魚皮上塗點鹽, 去黏液。抺干水份。
2. 放魚在碟中央, 兩面灑鹽和故椒粉 (去腥) 舖上薑絲和一半蔥粒
3. 燒滾水，用大火蒸 15分鐘，直至熟透。 燒熱油，淋在魚上，再灑蔥，淋生抽，完成。
老公晚餐
近期愛上超好味 "曾拌麵" 既 香蔥椒麻 ~~
咁都得晚餐 ^^"
水上人鬼爪螺
做法 : 用鹽刷鬼爪螺外殼去潺，再用滾水烚10-15分鐘，即可。
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