蒜茸豆豉蒸三文魚 (參考通少食譜)

蒜茸豆豉蒸三文魚 (參考通少食譜)

材料 : 無皮無骨三文魚柳 650gm

汁料 : 原粒豆豉 2湯匙 (壓碎) / 蒜茸 1湯匙 / 生抽 1湯匙 / 砂糖 2茶匙 / 麻油 1茶匙 或用現成蒜茸豆豉醬 3湯匙 

 

1. 三文魚抺乾，放入碟中，於上面搽勻混合好的汁料

2. 用大火蒸 6分鐘，關火再焗 3分鐘  (如魚身太厚，就蒸 8分鐘焗 5分鐘)