日式洋蔥炒肥牛 (附食譜).. 參考李錦記食譜 ... 簡單, 好味~

日式洋蔥炒肥牛 (附食譜).. 參考李錦記食譜~

材料 : 肥牛300克 / 洋蔥 160克 / 薑 10克
醃料 : 生抽 5克 / 糖 1克 /生粉 4克
芡汁 : 日式燒肉汁 45克 / 蠔油 15克 / 料酒 10克

1. 用醃料醃肥牛片約 20 分鐘，備用。
2. 洋蔥去衣，清洗乾淨，切條，備用。
3. 平底鑊開火下油，下薑炒香，加入洋蔥炒至微軟身，然後將洋蔥推至鑊邊，鑊中間加入肥牛片炒煮
4. 然後贊酒，將洋蔥與肥牛炒勻，加入日式燒肉汁和蠔油炒勻，煮熟即可。